Empanadas Fritas de Queso y Carne

29 Jul Read 1532 times Published in Platos Típicos

La empanada apareció en Chile, cuando aún don Pedro de Valdivia no terminaba de poblarnos. Con el correr del tiempo se transformo en comestible criollo, horneada o frita en grasa rellena de “Pirru”, vocablo indígena que llamo así al picadillo de carne.

Asados al Disco

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La técnica del asado en disco es una forma de cocinar las carnes y para compartir de un entretenido asado con tus amigos. Si quieres ahorrar tiempo y evitar la preparación del fuego, una buena forma puede ser utilizando un disco, si no conoces esta técnica te la mostramos a continuación.

Sopaipillas caseras

29 Jul Read 1183 times Published in Platos Típicos

Sopaipilla es el nombre que se le da en Chile, a un conjunto de alimentos de diversas clases, cuyo rasgo común es estar hechos con una masa de harina de trigo frita en aceite o manteca.

Cocina Tradicional "Pulmay".

29 Jul Read 1578 times Published in Platos Típicos

El pulmay es la versión en olla, no en hoyo, del tradicional curanto chilote. Se trata de una versión estilizada, que combina todo tipo de carnes con productos del mar.